“种木耳啊，还真是门技术活，温度太低不行，太热也不行。你看，这两天我把旁边的一些塑料膜都卷起来了!”近日，尚志市珍珠山乡冲河村里，“木耳大户”李运一看到记者就忍不住分享起了自己的“种植经”。

作为当地种植食用菌较早的一代人，问起种木耳的事儿，老李回答得头头是道。可聊着聊着老李却有些失落。“说来说去，我这都是靠下苦力，你看那边，300多栋新建的大棚，人家种木耳，全靠高科技!”

渴了自动补水、冷了热了自动调温

物联网大棚不用人看，木耳“宝宝”更舒服

用高科技种蘑菇，这事可新鲜!记者决定去亲眼看看。可在一排排整齐划一的大棚外，记者连一个看大棚的农户也没看见。难道都在大棚里忙活呢?记者私自掀开了几栋大棚的塑料门，可是一看里面除了一排排已经悬挂好的菌包，也没人。

“你是干啥的?我们在视频监控里看你半天了。”就在记者纳闷的时候，几个人出现在身后。得知来意后，他们也表明了身份，原来这里是尚志市三道菌业有限公司的种植基地，他们几个人过去是种木耳的农户，现在成了公司员工。

“我们只负责通过监控对大棚外进行安保，至于大棚内这块，根本不用人。”几名员工告诉记者，这叫物联网大棚，和传统的木耳大棚可不一样，不用人照看。

为啥不用人?因为大棚里影响木耳生长的温度、湿度完全做到自动控制。在每两栋大棚中间，记者看到了一个控制台，上面不但清楚的看到大棚内实时的温度和湿度，而且可以设置自动喷淋和自动温度调节。“你看，现在设定的是一天喷淋两次，同时棚内温度低于0℃，也会触发自动喷淋，而且会自动升温。”员工告诉记者，这套使用在大棚里的物联网系统是他们公司自主研发的，技术在国内领先，就拿自动喷淋功能来说，黑木耳对空气湿度很敏感，高了低了都不爱长，传统人工喷淋，费时且量不好掌握，大棚里各部分湿度还参差不齐。而有了这套物联网系统，不仅节约了劳动力，而且喷淋精准，更利于出菌，提高产量。

“尤其是在培育反季节食用菌时，由于温度和湿度都可以控制，那更是给力。在东北，别人家的大棚一年最多产两茬木耳，春耳一季、秋耳一季，我们的物联网大棚可以挑战一年产三季。”说到这里，公司员工一脸骄傲。

无菌级别堪比手术室，加工效率提高近百倍

菌包生产全程自动化，步入“智能时代”

“不光是大棚内外用高科技武装了，你再去我们公司的菌包车间看看，那里的高科技玩的更给力。”离开基地，记者又在员工的指点下来到了三道菌业有限公司的菌包生产厂。

当工厂厂长苏同新带着记者走进车间时，记者才明白，老李所言非虚，食用菌菌包的生产在这里已经步入了“智能时代”。

生产一个菌包，总共分几步?拌料-装袋-灭菌-接种-养菌，共五步。在三道菌业的菌包加工车间，要完成菌包生产的前四步，可在最需要人力的车间里，记者完全看不到传统菌包生产中大量工人忙碌的身影，只见两名穿着无菌作业服的工人在一台大型的机器旁有条不紊地操控着。苏同新告诉记者，别看工厂里没有几个工人在干活，但是生产菌包的数量却是传统生产的几十倍、甚至上百倍。之所以有如此高效的生产效率，这还多亏了去年年底企业花巨资自主研发的“大家伙”--菌包全自动生产线。

第一步，这条生产线可以自动把放入的木屑、麦麸等培养基植料进行搅拌，然后机械手，会自动把植料灌装到菌包袋里;第二步，一袋袋菌包会自动被运送入高温灭菌库，彻底杀菌消毒;第三步，流水线会给灭菌后的菌包进行接种，为了提高效率，实现全程机械化，三道菌业连菌种的接种方式也进行了改变。传统菌棒的接种是采用固体菌种，需要人工手工接种。而现在则是采用液体菌种技术，只见传送带上，12个菌包排队运来，然后12个像“针管”一样的设备会自动给菌包“打针”，几秒钟就完成了12个菌包的接种工作。而这一过程全程在无菌环境下进行。“接种的这个过程中，我们无菌操作平台的标准达到了100级，简单点讲，就是比医院的手术室还干净。”苏同新介绍。

到这里，菌包距离可以挂进大棚，就剩下养菌最后一个环节。苏同新最后带着记者来到了养菌仓库。把接种好的菌包会用传送带送到这个仓库，这个仓库温度被系统自动控制在20-25摄氏度，空气温度是65%，同时，二氧化碳含量200mg/kg以下，这样的环境最适木耳菌种的培养。

文章来源：《物联网技术》 网址: http://www.wlwjszz.cn/zonghexinwen/2020/0809/603.html